Vücut kitle indeksinizi hesaplayın

İz elementler: İz element nedir?

Bir eser element, küçük miktarlarda sağlanması şartıyla vücut için gerekli olan küçük bir mineral besin maddesidir.

İz elementler: İz element nedir?

19 Şubat 2020 Çarşamba

Çok fazla miktarda yutulursa, toksik olabilir. Bir eksiklik veya fazlalığın vücut için tehlikeli olabileceği temel eser elementler vardır.

İz elementlerin özellikleri:

  • Vücut için çok az miktarlarda gerekli olan mineral tuzları
  • Gıda kaynakları, söz konusu eser elemente bağlı olarak değişir
  • Bir eksiklik veya fazlalık ciddi bozukluklara yol açabilir ve ölümcül olabilir
  • Temel eser elementleri temel olmayanlardan ayırırız
  • İz elementler bakımından zengin yiyecekleri neden tüketelim?

İz element: tanım ve faydaları

İz elementler bize ne verir?

Enzimatik eylem

Vücudun enzimatik reaksiyonlarında, özellikle sindirim ve bağışıklık sistemi açısından birçok eser element bulunur.

Kemik bakımı

Flor (eser element) kemik ve diş dokularını güçlendirir, diğer eser elementlerin çoğunda bu fonksiyon olmaz.

Hormonal rol

Bazı eser elementler hormonlara müdahale eder, onları inhibe eder veya eylemlerini kolaylaştırır. Bu, özellikle tiroid hormonlarına hatta çinko ve insüline müdahale eden iyot için geçerlidir.

Gıdalarda eser elementler nerede bulunur?

İşte diyette bulunan vitamin ve eser elementlerin yanı sıra en önemli kaynakları içeren bir tablo

 

Mikrobesinler                                              

Gıda kaynakları                                               

arsenik

Sebze
Pirinç
Musluk suyu

bor


Yağlı tohum baklagiller

klor

Tuz
Bouillons
Sosis
Füme ürünleri
Peynir

krom

Kepekli tahıllar
Bira mayası

kobalt

Meyve ve sebze
Balık
eti

bakır

Karaciğer
Gıda maya
Baklagiller
Yağlı tohumlar

demir

Kırmızı etler Siyah
muhallebi
Sakatat
Yeşil yapraklı sebzeler
Baklagiller

florin

Yeşil yapraklı sebzeler Yeşil
çay

iyot

İyotlu tuz
yosun
deniz ürünleri

lityum

Yağlı Tohum
Bitkisel Tahıllar

manganez

Muz
Tahıllar ve tam ekmekler

molibden

Yağlı Tohum
Baklagiller Sakatat

nikel

Saf Kakao
Soya
Yağı tohumları
Yulaf

selenyum

Deniz Ürünleri
Yumurta sarısı

silikon

Bütün tahıl

kükürt

Yumurta
Et ve balık
Lahana

vanadyum

Deniz Ürünleri
Mantar
Et
Süt ürünleri

çinko

Karaciğer
İstiridye
Çavdar

İz elementler nasıl düzgün kullanılır?

İz elementlerin kullanımı

İz elementlerin hepsi belirli beslenme önerilerine tabi değildir. Normalde çeşitli ve dengeli bir diyetle yeterli miktarda sağlanırlar. Bununla birlikte, yaşamın farklı dönemlerinde, ihtiyaçların karşılanmaması olabilir. Bu durumda, organizmanın iyi işleyişini desteklemek için bazen bir gıda takviyesi düşünmek mantıklıdır.

Piyasada birçok eser element kompleksi vardır. Çoğu zaman kombinasyon halinde bir veya daha fazla eser elementten oluşurlar: çinko, bakır, krom, vb. Eser elementlerle takviye, yoğun ve kronik yorgunluk durumunda veya daha hedefli problemler için önerilir. Her durumda, fazla eser elementlerin ölümcül olabileceğini bilmek önemlidir. Bu nedenle, bireysel ihtiyaçları kesin olarak tanımlamak için bir uzmanla ayrıntılı bir değerlendirme yapmak daha iyidir. Bu alanda kendi kendine ilaç tedavisi önerilmez.

Makro element nedir?

Makro elementler, canlı organizmalar için büyük miktarlarda esansiyel mineral tuzlarıdır. Günlük 50 mg'dan daha fazla alım gerektirirler. Kalsiyum, fosfor veya potasyum makro elementlerdir. Aksine, eser elementler insan yaşamı için gerekli olan ama az miktarlarda mineral tuzlardır.

Eser elementlerin olumsuz etkileri

Her eser elementin, diyette bulunan seviyelere bağlı olarak kendi beslenme önerileri vardır.

İz elementlerin eksikliğinin veya fazlalığının sonucu

İz elementine bağlı olarak, eksiklik veya fazlalığın vücut için az ya da çok ciddi sonuçları olabilir. Örneğin, iyot eksikliğinin guatr, zihinsel gerilik ve infertilite oluşumuna yol açabileceğini biliyoruz. Ancak iyot, hipotiroidizme neden olabilir.

Diğer eser elementlerle etkileşimler

Farklı eser elementler birbirleriyle farklı şekillerde etkileşime girer. Örneğin, fazla çinko ve molibden bakırın asimile edilmesinde zorluklara neden olur. Bakırın demirin emilimini kolaylaştırdığı ve anemi ile mücadeleye yardımcı olduğu da bilinmektedir. Her durumda, organizmanın tüm ihtiyaçlarını karşılamaya izin veren ve tüm eser elementler arasında pozitif etkileşimleri indükleyen çeşitli bir diyetin desteklenmesi zorunludur.

Kimyasal özellikleri

Biyokimyada eser elementler, insan organizmasının işleyişi için gerekli olan ama az miktarlarda mineral tuzlarıdır. Aslında, varlığı vücut ağırlığının kg'ı başına 1 mg'ı geçmez.

Temel eser elementler, fazlalık veya eksikliğin, ölüme kadar gidebilen çok ciddi bozukluklara yol açabildiği elementlerdir. Bunlar iyot, demir, bakır, çinko, selenyum, bor, molibden ve kromdur. Diğerleri için, bir eksikliğin veya fazlalığın toksisitesi kanıtlanmaya devam etmektedir. Vücutta neredeyse her zaman bağlı oldukları proteinler sayesinde taşınır, asimile edilir ve elimine edilir.


Sosyal Medyada Paylaş


İlgili Makaleler